Agenzia AI a Firenze
Firenze accoglie e produce : ristoranti e alberghi che lavorano dodici mesi su dodici, agenzie immobiliari che vendono a compratori di mezzo mondo, pelletteria e moda nei laboratori della piana, studi professionali in centro. L'attività che costa di più qui è l'ordine ai fornitori : tre sedi, dodici fornitori, e un responsabile che ogni martedì mattina ordina a memoria — con una cella frigorifera piena di ciò che non serviva e vuota di ciò che serviva. Rileviamo i vostri dieci sistemi, quantifichiamo quanto vi costa ciascuno e ne apriamo uno solo. Il rilievo è gratuito e viene consegnato in 72 ore.
Le attività che togliamo per prime in questa zona
Quattro filiere, quattro attività che costano.
Una pagina città non vale nulla se potrebbe essere quella della città accanto. Ecco le filiere per cui ci chiamano più spesso qui, l’attività che ricorre in ciascuna e il limite che poniamo fin dall’inizio.
Ristorazione e ospitalità
Ordini ai fornitori, richieste di gruppo, prenotazioni, recensioni.
Il responsabile ordina a memoria il martedì, per tre sedi e dodici fornitori. La cella è piena di ciò che non serviva e vuota di ciò che serviva, e il fornitore del pesce ha ricevuto l'ordine sbagliato.
Nessun ordine parte senza convalida, e nessun allergene viene convalidato da un agente. Prepara dalle giacenze ; il responsabile conferma.
Immobiliare
Annunci, richieste dai portali, pratiche degli inquilini, visite.
Un'agenzia vende a compratori inglesi, tedeschi e americani. Ogni annuncio va scritto in quattro lingue, con le menzioni obbligatorie — e la versione tedesca arriva tre settimane dopo.
Nessun inquilino selezionato, nessun immobile valutato da un agente. Redige nel tono dell'agenzia ; l'agente immobiliare rilegge e pubblica.
Moda e pelletteria
Preventivi, questionari dei clienti, rapporti, documentazione tecnica.
Un marchio chiede prezzo e campione per una collezione. Il laboratorio riapre le referenze comparabili a memoria. Quattro giorni per rispondere a chi ha interpellato cinque laboratori.
Nessuna specifica convalidata dall'agente. Ritrova, precompila e cita ; il titolare decide.
Studi professionali
Preparazione della lettura dei contratti, fascicoli, monitoraggio.
Un contratto di ottanta pagine arriva. Un'ora di preparazione — struttura, rinvii, scarti dal modello — per un'ora di lettura utile, fatturabile.
Nessun parere legale, mai. L'agente segnala uno scarto dal modello ; dire se è accettabile resta al professionista.
Questi quattro non coprono tutto : Firenze ha anche marchi che vendono online, per cui AI per l'e-commerce descrive la domanda sul reso ripetuta trecento volte, banche, assicurazioni, reti commerciali e cliniche. Il rilievo parte dalla vostra attività, non da un elenco.
Ci chiamano qui anche per : AI per l’e-commerce, AI per le banche, AI per le assicurazioni, AI per le vendite, AI per la sanità, AI per i notai, AI per le farmacie.
Una trattoria con tre sedi
Tre sedi in centro, un responsabile acquisti che è anche il direttore di sala della sede principale, dodici fornitori abituali, e giacenze annotate su un quaderno in ogni cucina. L’attività che costava : Preparare gli ordini ai fornitori dalle giacenze e dal menù della settimana.
Ogni martedì e venerdì, gli ordini per tre cucine : verdura, carne, pesce, latticini, secco, vino — dodici fornitori, tre canali diversi (telefono, WhatsApp, portale).
Il responsabile passa nelle cucine, guarda le celle, ordina a memoria in base a ciò che ricorda del menù e delle prenotazioni. Un'ora e mezza due volte a settimana, e un ordine su sei da correggere il giorno dopo.
Tre ore a settimana del responsabile, celle piene del prodotto sbagliato, un fornitore che riceve la quantità della sede sbagliata, e sprechi che nessuno misura.
Le giacenze esistevano su tre quaderni, il menù della settimana su una lavagna, le prenotazioni nel gestionale. Tre fonti, mai insieme.
Le giacenze passano da un modulo di due minuti per cucina, la sera. Un agente le legge, incrocia il menù della settimana e le prenotazioni, e prepara l'ordine per fornitore e per sede — con gli scarti rispetto all'ordine abituale evidenziati. Il responsabile conferma in dieci minuti, e l'ordine parte nel canale di ciascun fornitore.
Gli ordini si preparano in dieci minuti di conferma invece di un'ora e mezza. Le correzioni del giorno dopo diventano rare, e le celle contengono ciò che il menù chiede.
Nessun ordine parte senza la conferma del responsabile : un ordine fatto senza lo chef è una cella piena di ciò che non si era previsto. E l'agente non convalida mai un allergene — prepara le schede, lo chef firma ogni riga.
Questo caso è uno scenario di lavoro, costruito a partire da attività che incontriamo in questa zona. Non è l’incarico di un cliente identificabile, e nessuna cifra qui sopra è presentata come un risultato misurato presso terzi.
Cosa fa la macchina, passo dopo passo.
Uno scenario di automazione non ha nulla di magico : è una sequenza di passi che si può leggere, fermare e correggere. Ecco quello del caso sopra, nell’ordine in cui viene eseguito.
Disegno di principio. Lo scenario reale si costruisce nel vostro strumento di automazione e resta modificabile da voi.
Dieci sistemi, un rilievo, un solo sistema aperto alla volta — quello con il ritorno più breve. Leggere il metodo per intero, o tornare alla pagina agenzia AI.
Ciò che costa il sistema chiuso, ciò che rende il sistema aperto.
Forchette, non promesse : lo scarto reale dipende dai vostri volumi e dallo stato dei vostri documenti. È esattamente ciò che il rilievo misura prima di impegnarci.
Cosa ci chiedono prima di iniziare.
I nostri cuochi non useranno mai un modulo di giacenze.
Due minuti la sera, dal telefono, con le quantità dell'ultima volta già precompilate. Dopo una settimana, è più veloce del quaderno — e l'ordine del martedì non dipende più dalla memoria di una persona.
I nostri fornitori ricevono gli ordini su WhatsApp, per telefono, su un portale.
L'agente prepara l'ordine nel formato di ciascuno e lo invia nel suo canale dopo la conferma. Non cambia nulla per il fornitore — riceve solo l'ordine giusto.
Quanto tempo prima che serva a qualcosa ?
Il rilievo dei dieci sistemi viene consegnato in 72 ore. L'apertura del primo sistema richiede da due a sei settimane. Per gli ordini, è l'abitudine delle giacenze la sera che fa la differenza — non la tecnica.
Siete in Francia. Venite a Firenze ?
Sì, per il workshop di rilievo : bisogna vedere gli schermi e gli strumenti. Il resto si conduce a distanza, con una chiamata settimanale. Firenze e la città metropolitana sono coperte senza supplemento di trasferta.
Le nostre altre città in Italia.
Vi diremo quale sistema aprire per primo.
Descrivete l’attività che vi costa di più. Vi diremo cosa è fattibile, in quanto tempo e a quale prezzo. Se la risposta è no, ve ne andrete con le due ragioni per cui è no.